有机生态黑猪肉是近几年来比较受欢迎的一种肉类食品，对于食品是否绿色安全也成为人们热议的话题，那么有机黑猪肉是否能够做到绿色健康没有污染呢，黑猪肉加盟店的不断增多就可以看出，有机黑猪肉是纯天然绿色健康的猪肉。
一、有机黑猪肉的颜色鲜红色为好，24h肉色平分3.17，PH值为6.28，保水力为73.89%肌肉脂肪含量3.48%，肌肉嫰度为3.66kg等肉质指标均匀优于外来瘦行猪肉。
二、次黄嘌呤核氨酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间，保证有机生态黑猪肉味鲜美，且保险时间长；有机黑猪肉肌纤维品种多，纤维直径均比外来猪种的细，食用后肉质细嫩、口感好。
三、有机黑猪明显高于外来猪种，肌肉中不饱和脂肪酸含量高，是有机黑猪肉鲜香味美的物质基础，特别是含硫氨基酸、胱氨酸含量较高，对人体有较高营养和保健作用。
由于有机黑猪肉的营养价值和保健作用很高，目前，在国内各大城市以及韩国、日本等国家，掀起了一股吃有机黑猪肉的热潮，所以黑猪肉加盟店也越开越多，用来满足人们的消费需求，每个加盟店的生意都异常火爆，是一次难得的致富机会。
